ブリースデール ヴィンヤード スパークリング シラーズBleasdale Vineyards Sparkling Shiraz | |
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←クリックで拡大します。「焼肉のタレ」にあうからバーべキューにもピッタリ タイプ 赤 スパークリング 原産地 オーストラリア、南オーストラリア州ラングホーン クリーク 葡萄品種 シラーズ ALC. 13.5％ （醸造） シラーズ種100％のフルボディタイプのスティルワインを醸造し、シャルマ方式によるステンレスタンク内二次醗酵を行ないスパークリングタイプに仕上げる。 スティルワインは旧樽にて10ヶ月間、熟成させて濃くと深みの在る赤ワインに仕上げる。 次にそのワインは酵母が加えられタンク内で、二次醗酵（シャルマ方式）を経ます。醗酵により二酸化炭素が発生し、酵母も加わることから、ワインにはもう少し複雑味が現れます。 次に、ワインは安定してからフィルターにかけられ瓶詰めします。そして、最低2〜3ヶ月寝かせた後出荷されます。 （テイスティング） 濃く深い赤色で、豊かに広がる泡の中からは甘く熟したベリーフルーツの香り。芳醇な味わいで、シラーズの果実味とリキュールによる甘味が絶妙のバランス。 8℃から10℃くらいに冷やしてお楽しみ下さい。 現地ではアウトドアが似合うワイン。また、カモやベリー系のソース、青かびのチーズやデザートなど幅広く料理とも合わせれます。 ザ・アドバタイザー 93点（2004年12月） フード＆ワイン”マガジン2007 「BEST BUY WINE」に選ばれる。 シドニー・モーニング・ヘラルド誌 92ポイント ヴァイアンドカンパニーさんより 炭酸ガスを含んだスパークリングを、どのようにろ過するのか、それは私も想像がつきませんm(_ _)m この赤スパは難しい事は考えなくて良い。 キリリと冷やして楽しめる赤ワイン、それが発泡を伴なっている、そうお考えください。 イチゴ、アセロラの果実を強く感じさせる、そんなほのかな甘さを持ったワインに、発泡は不思議なリフレッシュ感を楽しませてくれる。 お好み焼き、焼きソバに思う日本のソース味にピッタリです。また、日本の「焼肉のタレ」にもよく合うので、インポーターさんのご紹介にあるようにアウトドアで、バーベキューなどでもお楽しみいただける、冷やして美味しい、少し甘さを持った希少な赤い泡を、是非ご体験いただきたいです。 Vin du 268 大西力
販売店：Vin du 268 ￥2,205 送料別 |
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