【ドメーヌ・クードレ】ヴィオニエ【マラソン1207P02】山菜にぴったり！ | |
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コメント シャルドネ本来のすっきりとした香りが、樽や酵母に邪魔されないで素直に表現されています。 酸味も穏やかで、お料理との相性はもちろん、ワインだけ楽しんでも、1本最後まで飲み飽きない底力があります。 栽培：リュット・レゾネ（減農薬栽培） 土壌：砂利と砂が多く混ざる粘土質土壌。テラス状の段々畑で日差しが一段と強い区画。 樹齢：約10〜20年 収穫方法：熟度のバランスが最高の状態を見極めて機械摘み。 全て100％除梗し、亜硫酸の添加はごく少量に抑える。 熟成：ステンレスタンクで4〜5ヶ月熟成。 最初の2ヶ月は、タンク内のワインを バトナージュ（澱を攪拌すること）して旨みを抽出する。 ビン詰め前に澱下げ、軽くフィルターをかける。 産地 フランス ラングドック ミネルヴォア 生産者 ドメーヌ・クードレ ブドウ品種 ヴィオニエ100％ タイプ
販売店：ワイン紀行 ￥1,450 送料別 |
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