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サフイースト 耐糖性 500g■商品について糖分を多く配合するリッチな生地用インスタントイースト。豊富なガス発生量と抜群の安定性が特徴で、イースト臭がなく、発酵の香りを充分に活かすことができます。冷凍生地にも安定した効力を発揮します。糖配合:対粉5%〜標準使用量:0.8%〜2% 内 容 量 500g 原 材 料 乾
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詳細情報みる販売店:ホームメイドショップKIKUYA
パネトーネマザー粉末(製パン用) 250g・メーカー 酵母工業株式会社 ・商品説明 アルプスの麓の湖「コモ湖」周辺で採取される自然菌を、400年かけて少しずつ種継ぎ・濃縮を繰り返して現在まで大切に引き継がれてきた歴史のある酵母「パネトーネ酵母」、その酵母を現地より入手して小麦粉と水で培養して乾燥・粉末化し、発酵力を補うために酵母(イースト)
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詳細情報みる販売店:マルサンパントリー
モルトパウダー 30g・メーカー オリエンタル酵母 ・商品説明 対粉0.1〜0.3%を使用すると、酵母の醗酵を促進し、ボリュームのあるスダチのそろったパンになります。また、ツヤのあるきつね色に焼き上がります。 ・原料 麦芽粉末(大麦)100% ・栄養成分 100g中 エネルギー375kcal・タンパク質9.7g・脂質2.
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詳細情報みる販売店:マルサンパントリー
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