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JHCモルトシロップ 200g【特徴】 デンプンを糖化する酵素を含む為、イーストの働きを良くする作用があります。パンの生地に加えると生地の状態や色付きが良くなります。フランスパン等のリーンな配合のパンに。(フランスパンの場合、0.2〜03%)仕込み水によく溶いて使用してください。 【メーカー】 株式会社アワジヤ 【原材料】 大麦
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詳細情報みる販売店:パンとお菓子材料のマルコ
特選もち粉【500g】原材料:水稲もち米保存方法:冷暗所で保存してください。もち米を精白し、水洗いし、粉にしてから乾燥させたものです。ぎゅうひの材料にもするのでぎゅうひ粉とも呼ばれています。蒸しまんじゅうなどの他、ほかの粉とブレンドして用います。
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詳細情報みる販売店:プロフーズ
グラニュー糖 2kg 【特徴】 クセのない淡泊な甘さで、サラサラした純度の高い砂糖です。コーヒー・紅茶などの飲み物や、お菓子づくりにお使い下さい。 【原材料】 原料糖 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存して下さい。虫の侵入やにおい移りを防ぐため、フタ付きの容器に入れて下さい。
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詳細情報みる販売店:パンとお菓子材料のマルコ
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スタボリン<転化糖> 490g_● 特徴 マルグリット社のスタボリン(転化糖)です。 この転化糖は、使用後も結晶しないタイプの糖で、吸湿性にも優れています。適量を使用することで保湿効果も得られますよ。 パウンドケーキなど焼き菓子に配合することで、甘みにコクが出て、しっとり感が得られます。また、トリュフ、アイスクリーム、ソルべ、パン
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詳細情報みる販売店:ママの手作りパン屋さん
ハンガリー産 アカシアはちみつ ビン入り【150g】ハンガリー産のアカシア蜜です。 さらっとしてくせのない味わいですので、パンやお菓子に幅広くお使いいただけます◎ ■メーカー:ハニー牧場 ■原材料:ハンガリー産アカシア蜜 ■遺伝子組換え物質:なし ■アレルギー:なし ※抗生物質等の薬物成分は含まれて おりません、安心してお使い頂けます。 ■保存方法:
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ワダ 【亜麻】上赤糖【2kg】昔ながらの含蜜糖の味を継承した砂糖。 深いコクが特徴です。 さとうきびの蜜が豊富に含まれているので、 生地にしようすると「蜜」のしっとり感と 風味やコクが生まれます。 このさとうきび由来の蜜は風味やコク だけではなく、豊富なミネラル分を 含んでいます。 (上白糖の70〜130倍以上) 健康志向の現代
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