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つるむらさき (その他葉菜類の種) 10mlビタミンA、鉄分が豊富!若さ茎葉を食用に!●暑さに強く、生育旺盛なつる性植物で、若い茎や葉をホウレンソウと同様に料理して食用にする。●露地では初夏のころにタネをまくが、早出し用には発芽に高温を要するので保温育苗とビニール被覆栽培を行い、主枝を摘芯して、次々と発生する分枝の若芽を初夏から秋まで収穫する
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赤ちりめんしそ (しその種) 10ml●日本料理を引き立てる代表的な香辛野菜で、葉は表裏ともに濃赤紫色で縮みが多く、やわらかい。●強勢で土質を選ばず、耐暑性が強くて作りやすい。草丈は70cm位にも伸びて多収できる。●梅干しの色付けのほかに、穂じそ、芽じそとして、刺し身や天ぷらなどの添え物に利用される。10月〜12月は新種切り替え時期とな
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白茎みつば 【春】【秋】特 性 ●プランター、木箱等で簡単に作れる家庭菜園最適種です。 ●名称通り純白色で細長い葉柄の先端に、かわいいハートをした3枚の 葉が付着」します。 ●葉・茎共に筋なく軟らかで、特有の高尚な香気があり、甘味も強く、 吸い物などにして風味満点です。 つくり方 播種は年中可能ですが、寒地では春〜夏ま
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小松菜 【春】【秋】特 性 ●成長期間が短く、寒さに強いので年中栽培が出来家庭菜園には 最適の優良種です。 ●葉は濃緑で楕円形、周縁は平滑です。 ●質は柔軟で漬物、煮食共に供せられ利用範囲の広い重宝な野菜 です。 つくり方 畦巾60cm位に条蒔するか、1m位の平床を作り、40cm位の距離 に条蒔します。播種から
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西洋ほうれん草 【春】【秋】特 性 ●極めて生育旺盛で、耐寒、耐暑、耐病性強く、成育の早い多収穫品種です。●抽苔は極めて遅く、春まきが最適ですが、秋まき早春穫りにも適します。葉は三角の盃状で多少縮みがあり、圧肉大葉、基部は赤味を帯び栄養価も高い。●葉、茎共に軟らかく甘味に富み、栄養価も高く食味最高です。 つくり方 播種は春・秋
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中葉新菊 【春】【秋】特 性 ●生育旺盛で耐寒性強く栽培も容易で、下部の葉脈より多くの側枝 を出し横に拡がり多収穫を得られます。 ●葉は淡緑色で切れ込み、肉厚の好評種です。 ●葉肉は軟らかくて香気が高く、浸し物、合え物、テンプラ等にしても 風味最高です。 つくり方 春3月〜8月頃、秋9月〜11月頃が播種に最高で、
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時なし金町小かぶ 【春】【秋】特 性 ●生育旺盛、栽培容易で家庭菜園には最適の良質極早生種で、年中 何時でも栽培可能です。 ●根径3〜5cm、純白色、小形で揃いも良く品質のすぐれた優良種で す。 ●根、茎葉共に柔らかく、肉質は甘味に富み、香気高く、酢漬、漬物等 にして風味があります。 つくり方 畦着ん50cm位に条蒔
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小松冬菜 【秋】特 性 ●晩生種で寒地の風土に改良した量産の優良種です。 ●耐寒性非常に強く、寒地でも春菜として越冬します。 ●とう立ちも遅く早春より晩秋まで四季蒔が可能です。 ●暖地でもよく生育し春先の野菜の少ない時に収穫できます。 つくり方 秋は8月〜11月頃、春は3月〜6月頃、畦巾60cm位 に条蒔きします。
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半結球山東菜 【秋】特 性 ●葉は淡黄緑色で、肉厚く豊大で非常に作りやすい優良種で近郊地の 早穫用にも適しています。 ●茎は広く純白色で、草姿は立性で柔かい結球状になり、中心部は軟白します。 ●繊維少なく甘味に富み、ビタミンCも多く含み、煮食用、漬物用に大好評です。 つくり方 春は3月頃より、秋は8月〜11月下旬頃に
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壬生菜 【秋】特 性 ●本種は性強健で、耐病性が強く、栽培容易な多収穫品種です。●分けつ力に富み、1株数百本に及び、丈も40cm位にもなり、大株は、4kgにもなります。●葉は濃緑色で周縁に欠刻なく、扁平でやや広く、茎葉ともに一種のカラ味と香気があり、煮食・漬物に供し風味良好です。 つくり方 春は4月頃直播しても成
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次郎丸ほうれん草 【秋】特 性 ●本種は生育旺盛で収量多く、栽培容易で比較的暑さに耐え力強く、初秋に播種し早期採取に適します。●葉は大延葉厚肉で、茎太く、根部は赤色を呈し外観優秀で、非常に新鮮味のある優良品種です。●葉、茎共に軟らかく甘味に富み、栄養価も高く食味最高です。 つくり方 秋蒔き用に最適で間作に使用されます。播種
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大阪しろな 【秋】特 性 で、栽培も容易です。"> ●葉は淡緑色で大きく、茎は扁平の純白で柔軟です。 ●柔らかく甘味に秀れた肉質は、煮食、漬物用に多く利用され ています。 つくり方 春蒔きしても良い収穫が得られますが、通常9月〜10月頃畦巾 60cm位に播種し、適当に間引き株間を30cm位にします。又、 床蒔
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