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稔丸さんの2キロ金目鯛「産直静岡県」2キロ以上の金目鯛は、油ののりが、全く違います。刺身にしてもマグロのトロに負けません。当店の地魚コースでは、頭を兜煮にして片身を刺身・片身をしゃぶしゃぶにするのが、人気です。2キロ以上の金目は、100グラム当たり600円になります。土曜日と日曜日は、資源保護の為に出漁しませんので月曜か
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金目鯛のしゃぶしゃぶセット伊豆半島名物「産直 静岡県」伊東市ではお祝い事には欠かせないのが、金目鯛です。宇佐美港・伊東港・川奈港・富戸港・八幡野港で水揚げされた約1,5キロの金目鯛刺身用をしゃぶしゃぶ用に作ります。内容●しゃぶしゃぶ用金目鯛●自家製ポン酢●もみじおろし●金目のかぶととあら頭は兜煮にして下さい。中骨は、味噌汁に今まで食べて
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木部稔男船長の金目1,0キロ「静岡県産直」伊豆半島の1キロ前後の金目鯛1匹丸ごと買っていただきます。港に帰ってくるのが、その日によって違いますが昼頃です。クール便の最終集荷でも翌日の午前中にお届け可能です。魚屋さんが、市場の競りを終えて店に着くよりも早くお届けできます。ご希望でウロコ・エラ・ワタを抜き3枚おろしにして調理できる
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