91 から 120件 を表示中(642件中)
前ページ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次ページ
¥1,968送料別
かん水強いコシ、伸び、黄色味、独特のアクとコクともいうべき中華麺の味わいを出すアルカリ性の食品添加物。豚骨や鶏ガラなど、動物性のコクのあるスープに負けない味わいの本格手打ちラーメンに欠かせない食材です。【内容量】1.8L 【発送】常温品破損の恐れがありますので、冷凍品との同梱発送はできません。ご了承願いま
⇒
詳細情報みる販売店:日本橋 古樹軒
香辣醤(シャンラージャン)1kg唐辛子、花椒、八角など、30種類の香辛料と香味野菜のエキスが入っています。発酵させていないため、各香辛料の持つ香りが活かされ、スッキリとした辛さがあるのが特徴です。ドレッシング、和えもの、つけだれにするなど、加熱しないで使うと、鮮烈な香味が活かされます。また火を通せば、香気高い料理に仕上がります。名
⇒
詳細情報みる販売店:日本橋 古樹軒
鶏油(ヂーユ)1L中国料理のプロの厨房で、「最後の切り札」として使われている食材がこの鶏油。鶏の脂肪を蒸して作るため、風味がよく、軽やかな旨みとコクを持ち合わせているのが特徴です。とりわけ鶏油がその威力を発揮してくれるのが煮込み料理。例えばふかひれ姿煮の仕上げに使えば、スープの味がまとまり、旨みが増し、さらに美味しそ
⇒
詳細情報みる販売店:日本橋 古樹軒
ピーシェン豆板醤 1kg完熟した唐辛子と、丸のままのそら豆を主原料とする豆板醤。中でも四川省にあるピーシェンは、豆板醤の産地としてあまりにも有名。著名な四川料理の料理人たちが指名買いしているのも、実はこの豆板醤なのです。口に入れたときはあまり辛さは感じませんが、しばらくしてじわじわと効いてくる辛さ、そして口の中にじんわりと
⇒
詳細情報みる販売店:日本橋 古樹軒
¥1,890送料別
¥1,890送料別
¥1,890送料別
ユウキ食品 味玉(ウェイユー) 1kg鶏ガラ、豚骨のスープをベースに香味野菜と香辛料をブレンドした濃厚な味わいの半練タイプ調味料です。スープはもちろん炒め物、煮物などに。♪満店スタッフきょんちゃんコメント♪我が家お勧めの中華スープの作り方♪(四人分)1・鍋に人数分の水をいれる。2・味玉をティースプーンに一杯程度いれる。3・輪切りした葱を
⇒
詳細情報みる販売店:満店プロ市場
創味食品 白湯 1.8L豚骨・鶏がらスープがたっぷり入った本格九州風ラーメンスープの素です。★使用方法(1人前)本品30ccを270ccのお湯またはガラスープでうすめてください。;100mlあたり約84.5円(市販用のサイズは500〜1Lが一般的です) 商品区分と注意事項に関してはこちらをご確認下さい。
⇒
詳細情報みる販売店:満店プロ市場
91 から 120件 を表示中(642件中)
前ページ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 次ページ