新ふぐ調理師必携【送料無料】
ふぐ取扱い資格取得のための知識と技術 柴田書店発行年月：2008年09月 ページ数：2冊 サイズ：単行本 ISBN：9784388060399 海沼勝（カイヌママサル）1925年東京に生まれる。獣医師。東京都衛生局、渋谷区保健所衛生課長を経て、1983年退職。学校法人食糧学院講師（食品衛生学）、東京
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調理学　新版【RCPmara1207】
出版社地球社発行年月1989年07月ISBN9784804970189　
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解いてわかる製菓衛生師試験の手引き 新版 (単行本・ムック) / 辻製菓専門学校 編【送料無料選択可！】
★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞＜収録曲＞衛生法規公衆衛生学食品学食品衛生学栄養学製菓理論製菓実技＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-699696メディア：本/雑誌発売日：2010/02JAN：9784388251179解いて
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フローチャートによる調理科学実験・実習／金谷昭子
著者金谷昭子(編)出版社医歯薬出版発行年月1999年09月ISBN9784263703755ページ数246P　
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大量調理　品質管理と調理の実際【RCPmara1207】
出版社学建書院発行年月2006年03月ISBN9784762408724ページ数247P　
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操作別　調理学実習／中野和子【RCPmara1207】
著者中野和子(著)出版社同文書院発行年月1984年09月ISBN9784810310719　
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調理師の基礎知識 [ 辻調理師専門学校 ]【送料無料】
テーブル式 辻調理師専門学校 評論社発行年月：2000年04月10日 予約締切日：2000年04月03日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784566075566 1　衛生法規／2　公衆衛生学／3　栄養学／4　食品学／5　食品衛生学／6　調理理論／7　食文化概論／8　関係法規／9　付
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テーブル式調理師の基礎知識／大阪あべの辻調理師専門学校【RCPmara1207】
著者大阪あべの辻調理師専門学校(著)出版社評論社発行年月2000年04月ISBN9784566075566ページ数191P内容紹介調理師受験の必読書。調理師になるための必要な教科科目と免許取得の試験科目を体系的・段階的に詳述。本書は、調理師になるために必要な食品および栄養、衛生に関する調理師養成施設
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食べ物にかかわる仕事【送料無料】
栄養士　調理師　パティシエ 知りたい！なりたい！職業ガイド ヴィットインターナショナル ほるぷ出版発行年月：1998年03月20日 予約締切日：1998年03月13日 ページ数：145p サイズ：全集・双書 ISBN：9784593571185 食べ物にかかわる仕事／栄養士／調理師／パティシエ 本
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レシピの裏側　熟達への近道／横山公通【RCPmara1207】
著者横山公通(著)出版社八千代出版発行年月2007年04月ISBN9784842914145ページ数198P　
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初めての調理師試験 〔2011〕最新版 (単行本・ムック) / 土屋書店編集部 編【送料無料選択可！】
★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に。受験手続きから試験直前まで完全網羅。＜収録曲＞1 衛生法規2 公衆衛生学3 栄養学4 食品学5 食品衛生学6 調理理論7 食文化
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調理師一発合格テキスト＆問題集【送料無料】
調理師試験学習書 調理師教科書 調理師試験対策研究会 新宿調理師専門学校 翔泳社発行年月：2011年06月 ページ数：273p サイズ：単行本 ISBN：9784798123929 付属資料：赤シート1 第1章　食文化概論／第2章　衛生法規／第3章　公衆衛生学／第4章　栄養学／第5章　食品学／第6章
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初めての調理師試験（〔2009年版〕）【送料無料】
ライセンス・セミナー 土屋書店（渋谷区）発行年月：2008年08月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806910183 1　食文化概論／2　栄養学／3　食品学／4　食品衛生学／5　調理理論／6　衛生法規／7　公衆衛生学 本試験の急所がズバリわかる。体系的学習＆新科目にも完全対応
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初めての調理師試験（2010年版） [ 土屋書店 ]【送料無料】
土屋書店 土屋書店（渋谷区）発行年月：2009年08月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806910756 1　衛生法規／2　公衆衛生学／3　栄養学／4　食品学／5　食品衛生学／6　調理理論／7　食文化概論精選問題 過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に
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調理師一発合格テキスト&問題集 調理師試験学習書 調理師教科書 (単行本・ムック) / 調理師試験対策研究会/著 新宿調理師専門学校/監修【送料無料選択可！】
★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞トラディショナルで基礎的な内容はもちろんのこと、食育やトレーサビリティといった、”食”にまつわる最新の内容も盛り込んだ充実の試験対策書。わかりやすい興味をひく解説で、しっかり基礎固めができる。
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U-CANの調理師速習レッスン（2012年版）【送料無料】
＜font color=red＞＜b＞【ユーキャン_ポイント最大10倍】＜/b＞＜/font＞ ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版 自由国民社発行年月：2012年01月 予約締切日：2012年01月23日 ページ数：309p サイズ：単行本 ISBN：9784426603274 1　食文
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U-CANの調理師過去＆予想問題集（2012年版）【送料無料】
＜font color=red＞＜b＞【ユーキャン_ポイント最大10倍】＜/b＞＜/font＞ ユーキャン調理師試験研究会 ユーキャン学び出版 自由国民社発行年月：2012年02月 予約締切日：2012年02月15日 ページ数：298p サイズ：単行本 ISBN：9784426603281 付属資料
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U-CANの調理師速習レッスン 2012年版 (単行本・ムック) / ユーキャン調理師試験研究会/編【送料無料選択可！】
★書籍商品の購入に関するご注意コチラ↓より、初回盤・特典の詳細、在庫情報・出荷状況をご確認ください。＜内容＞平成23年度試験を徹底分析!試験の最新傾向を反映。図表やイラストが豊富で、やさしくていねいな解説。試験に必要な重要ポイントに絞ったレッスン。「用語」「ぷらすわん」など充実の欄外解説。＜収録曲＞
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初めての調理師試験　〔2011〕最新版
出版社土屋書店発行年月2011年03月ISBN9784806911661ページ数255P内容紹介過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に。受験手続きから試験直前まで完全網羅。
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調理師一発合格テキスト＆問題集　調理師試験学習書／調理師試験対策研究会／新宿調理師専門学校【RCPmara1207】 調理師教科書
著者調理師試験対策研究会(著) 新宿調理師専門学校(監修)出版社翔泳社発行年月2011年06月ISBN9784798123929ページ数273P内容紹介トラディショナルで基礎的な内容はもちろんのこと、食育やトレーサビリティといった、“食”にまつわる最新の内容も盛り込んだ充実の試験対策書。わかりやすい
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U−CANの調理師速習レッスン　2012年版／ユーキャン調理師試験研究会【RCPmara1207】
著者ユーキャン調理師試験研究会(編)出版社ユーキャン学び出版発行年月2012年01月ISBN9784426603274ページ数309P内容紹介平成23年度試験を徹底分析！試験の最新傾向を反映。図表やイラストが豊富で、やさしくていねいな解説。試験に必要な重要ポイントに絞ったレッスン。「用語」「ぷらすわ
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U−CANの調理師過去＆予想問題集　2012年版／ユーキャン調理師試験研究会【RCPmara1207】
著者ユーキャン調理師試験研究会(編)出版社ユーキャン学び出版発行年月2012年02月ISBN9784426603281ページ数298P内容紹介平成23年度試験も含む、過去問題を厳選掲載。本試験問題の徹底分析から、出題傾向を反映。すべての選択肢によくわかる詳細な解説つき。予想模擬試験は本試験のシミュレ
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初めての調理師試験〔最新版〕【送料無料】
土屋書店 土屋書店（渋谷区）発行年月：2011年03月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784806911661 1　衛生法規／2　公衆衛生学／3　栄養学／4　食品学／5　食品衛生学／6　調理理論／7　食文化概論 過去問題を分析して集約。冒頭の出題例で、学習のポイントが明確に。受験手
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調理師・専門調理師・調理技能士になるための完全ガイド【送料無料】
料理をつくって喜ばれる仕事をしたい！ 主婦の友ベストbooks 新宿調理師専門学校 主婦の友社発行年月：2011年02月 ページ数：159p サイズ：単行本 ISBN：9784072759905 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 資格・検定 食品・調理関係資格 調理師
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調理師読本第13版【送料無料】
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2008年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：486pISBN:9784804111827【目次】（「BOOK」データベースより）食文化概論／衛生法規／公衆衛生学／栄養学／食品学／食品衛生学／調理理論この商品の関連ジャンルです
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調理師読本第14版【送料無料】
日本栄養士会第一出版（千代田区）この著者の新着メールを登録する発行年月：2009年04月登録情報サイズ：単行本ページ数：486pISBN:9784804112060【目次】（「BOOK」データベースより）食文化概論／衛生法規／公衆衛生学／栄養学／食品学／食品衛生学／調理理論この商品の関連ジャンルです
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調理師試験【送料無料】
まるごと覚える Shinsei license manual 鈴木章生 新星出版社発行年月：2009年05月 ページ数：239p サイズ：単行本 ISBN：9784405046580 鈴木章生（スズキアキラ）1947年生まれ。学校法人服部学園服部栄養専門学校卒業。現在、同校の就職指導室室長として教鞭
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調理師・専門調理師・調理技能士になるための完全ガイド／新宿調理師専門学校主婦の友ベストBOOKS
著者新宿調理師専門学校(監修)出版社主婦の友社発行年月2011年02月ISBN9784072759905ページ数159P内容紹介調理師・専門調理師・調理技能士の資格の取り方がわかる。調理師試験の概要と対策つき。
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らくらくクリア調理師試験改訂新版【送料無料】
青木博 大越郷子 梧桐書院発行年月：2012年02月 ページ数：255p サイズ：単行本 ISBN：9784340040384 青木博（アオキヒロシ）株式会社ヘルスケアやまと代表取締役。神奈川県立栄養短期大学卒業後、上秦野病院入職。平成元年、国家公務員共済組合連合会横浜栄共済病院入職後、同病院の給食
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らくらくクリア調理師試験 (単行本・ムック) / 青木博/監修 大越郷子/監修【送料無料選択可！】
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