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パンの基本大図鑑【送料無料】Pain marche´ 辻製パン技術専門カレッジ 講談社発行年月:2003年03月 ページ数:399p サイズ:事・辞典 ISBN:9784062109949 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 お菓子・パン
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フィリップ・ビゴのパン【送料無料】L’amour du pain フィリップ・ビゴ 柴田書店発行年月:2005年09月 ページ数:199p サイズ:単行本 ISBN:9784388059805 ビゴ,フィリップ(Bigot,Philippe)1942年、フランス・ノルマンディ地方のイヴレ・レヴィックにパン屋の三代目として生まれる。8
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ラデュレのお菓子レシピ【送料無料】フィリップ・アンドリュー 増井千尋 世界文化社発行年月:2010年10月 ページ数:391p サイズ:単行本 ISBN:9784418100040 ラデュレ物語/マカロン/小さなケーキ/アイスクリームとフルーツのデザート/タルト/アントルメとヴェリーヌ/大きなケーキ/パン菓子とそのなかま/おやつとコ
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あなたのために【送料無料】いのちを支えるスープ 辰巳芳子 文化出版局発行年月:2002年09月 ページ数:199p サイズ:単行本 ISBN:9784579208258 辰巳芳子(タツミヨシコ)1924年、東京生れ。料理家、随筆家。聖心女子学院卒業。料理研究家の草分け的存在だった母・浜子の傍らで日本の家庭料理を体得し、シェフ
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ケンタロウ1003レシピ【送料無料】講談社のお料理book ケンタロウ 講談社発行年月:2010年04月 予約締切日:2010年04月13日 ページ数:378p サイズ:単行本 ISBN:9784062784443 ケンタロウ1972年東京都生まれ。料理家。武蔵野美術大学中退。テレビ、ラジオ、雑誌、商品企画など多方面にわたって活躍(本
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サンドイッチノ-ト【送料無料】160 recipes of special sa 柴田書店 柴田書店発行年月:2006年06月 ページ数:199p サイズ:単行本 ISBN:9784388059935 野菜/ハム・ポーク・ビーフ/チキン・卵/魚介類/チーズ/ハンバーガー・ホットドッグ/タルティーヌ/ティーサンド/パーティ用サンド
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パンの教科書【送料無料】ブランジェリーコム・シノワ 西川功晃 旭屋出版発行年月:2004年11月 ページ数:147p サイズ:単行本 ISBN:9784751104699 西川功晃(ニシカワタカアキ)1963年京都生まれ。洋菓子作りを志しながら広島「アンデルセン」で4年間、パン職人として修業。その後、東京の洋菓子店に入るが
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ルヴァンの天然酵母パン【送料無料】甲田幹夫 柴田書店発行年月:2001年05月 ページ数:155p サイズ:単行本 ISBN:9784388058846 甲田幹夫(コウダミキオ)国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」、カフェ「ル・シァレ」オーナー。1949年、長野県生まれ。教師など数々の職に就いたのち、フランス人より自然発酵種を用いた
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