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沙茶醤(サーチャージャン)だしや調味料として幅広く活用されている干し海老と大地魚(カレイ)をベースに、ニンニク、エシャロット、唐辛子などの香味野菜を加えて作られた、台湾産のピリ辛ソースです。ほどよい辛さと独特の香ばしさが特徴で、焼肉、ラーメン、炒飯、鍋、しゃぶしゃぶのつけだれなど、いろいろな料理に使えます。とりわけ炒めものに
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白腐乳(ぱいふーるう)豆腐を塩漬けにして発酵させ、麹に漬けたものです。最もオーソドックスなタイプで、野菜炒めやお粥の付け合わせにおすすめです。名称白腐乳(豆腐漬物)原産国中国原材料名大豆、酒、塩、麹(原料の一部に小麦を含む)内容量380g賞味期限別途商品に記載保存方法日光を避け常温保存。豆腐は液体内で保存。輸入者開誠実業
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《ぴにおん》スパイシー島のらー油【80g】 品 名 ≪ぴにおん≫スパイシー島のらー油【80g】 商 品 特 徴 石垣島の太陽の下で真っ赤に育った唐辛子を使ってラー油を作りました。 多種のスパイスを使っており、中華はもちろん、和食やイタリアンなど様々な料理にお使いいただけます。 原 材 料 名 植物油、ごま油、唐辛子(石垣島産)、すり
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《廣記商行》味覇(ウェイパー)【250g】 品 名 ≪廣記商行≫味覇(ウェイパァー【250g】 商 品 特 徴 味覇は、味の王様という意味で、鶏骨、豚骨スープをベースに 中華料理に欠かせない新鮮な野菜エキス・スパイス・調味料を精選配合 した味・コク・風味たっぷりの万能中華スープの素です。 炒め物や、中華スープ、チャーハンなど、さまざ
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潮州辣椒油(チョウシュウラージャオユ)赤唐辛子をベースに、ニンニク、醤油、ゴマ油を調合した辣油です。ワンタンやラーメンに数滴たらすだけで、かなり味のアクセントになってくれます。また担担麺や火鍋など、辛い料理をさらに辛く、熱くするのにも重宝します。手軽な使い方では点心のつけだれ。とくに餃子との相性は最高で、スパイスが丸ごと入って、見た目も
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花椒油(ホワジャオユ)植物油に花椒を丸のまま入れ、じっくりと炒めてその味と香りを移して作る、四川省の代表的な香味油です。前菜や麺類、煮込み料理などにおすすめの食材で、担担麺や麻婆豆腐を召し上がる時、ほんの数滴たらせば、花椒の刺激的な香りが柔らかに立ち昇り、より食欲をそそります。またピータン豆腐や冷製のイカなど、前菜類にか
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《ユウキ食品》甜面醤(テンメンジャン)【500g】 商 品 名 《有紀食品》中華甘みそ【500g】 商品特徴 光沢のあるまろやかな甘味の甜面醤です。中華料理の甘味付けにご使用ください。 原 材 料 味噌、砂糖、醤油(小麦粉を含む)、香辛料 内 容 量 500g 保存方法 高温多湿を避けて、冷暗所で保存してください。 販 売 者 ユウキ食品
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