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アルザス・コキャージュ■Alsace Coquillages NV Trimbach(白・辛口)750ml ラベルに貝殻のマークがついた、「海の幸」の意味のフリュイ・ド・メールは数品種のぶどうを混ぜた白ワインで、ピノ・ブランを主体にリースリングなどの品種を加えて仕上げたアルザスACワインです。魚介類のために存在するよう
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トリンバック リースリング[2009]リースリングは、“アルザス・ワインの王”と呼ばれ、シャルドネと並び、世界で最も関心を集めている、最も洗練された白ぶどうです。トリンバック社のリースリングは、典型的なアルザス・リースリングの味わいを色濃く出しています。アルザスを代表する品種のワインであり、トリンバック社を代表するワインで、フランス国内
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キュヴェ・ギョタク[2011] ミットナット■ Cuvee Gyotaku / Domaine Mittnacht (白) 750ml 「お寿司に本当に合うワインは何か?」 赤坂のレストランで長年シェフを務めていた「元プロ」の由佳さんは、夫のクリストフとともに長年このテーマに取り組んできました。「一口にお寿司に合うと言っても、お魚だけではな
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ポール・ジャングランジェ ・アルザス・ピノブラン■ A.O.C. アルザス ■ ブドウ品種 : ピノ・ブラン 100 %■ 平均樹齢 : 30 年 ■ 土壌 : 粘土石灰質 ■ 栽培面積 : 1.50 ha ■ 収量 : 65 hl/ha ■ 生産量 : 14,000 本 ■ 醸造 : 大樽醗酵 & 熟成5ヶ月■ 味のタイ
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クレマン・ダルザス・ロゼNV(ルネ・ミュレ)■一番最初にルネ・ミュレのワインを飲んでから約10年がたちます。始めに飲んだのはたしか・・・リースリング・クロ・サン・ランドラン1995だったか?今まで自分がイメージしていたアルザスワインの印象を覆されるような味わいに嵌っていきました。それはその後に飲むことになる「ピノ・ノワール」にもあて嵌ることで
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