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アンジュ・ブラン’02スッキリさわやか。だけど、しっかりしたボディも備えています。フレッシュさと程よい熟成感をあわせ持つ、ちょうどいい刺激とまろやかさ。よく冷やして、冷奴、揚げだし豆腐などの和食をはじめ、さっぱり系のパスタ全般によく合います。*ロットによって、キャップシールの仕様が異なる場合があります。*熟成により、瓶内
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アンジュ・ブラン’99フレッシュな白ワインだけでは物足りない時、この熟成感を味わってください。原料のぶどうが高品質であるからこそ、8年という熟成期間を経た今、まさにピークの味わいを楽しめます。酸味の角が取れ、とてもまろやかな味わい。クリーム系の料理に合わせてみてはいかがでしょう。*熟成により、瓶内に『オリ』と呼ばれる沈殿
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トゥーレーヌ キュヴェ クニコ [2008]グラスに注いでビックリ!まだガスが残っており、ペティアンみたいな感じ。シュワシュワしてるので驚くかもしれませんが、泡が抜けるとクニコ本来の味わいが出てきます。しっかりとした果実味とミネラル感タップリな味わい。透明感があり、凝縮した旨みが楽しめます。実はクニコ、オトサンに次いで第3のキュヴェとして、ブ
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プティット・ガトリー 2010 グリオットガメイ、グロロ、ピノ・ドニスキュヴェ名は「甘やかし、ちょっとした贈り物」という意味。熟したグロローの果実味を中心に、除梗したカベルネの適度な密度をアクセントにして「飲み口のよさとボリューム感を両立させた」ワイン。発酵温度が低いから、きめ細かな「丸い」タンニンが得られる。「果実味」だけでは食事中に軽す
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