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世界のワイン事典(2011-12年版)【送料無料】講談社 講談社発行年月:2010年11月 ページ数:415p サイズ:単行本 ISBN:9784062165747 スティル・ワイン(フランスのワイン/ドイツのワイン ほか)/スパークリング・ワイン(シャンパーニュ/ヴァン・ムスー ほか)/フォーティファイド・ワイン(シェリー/ポート・ワイン ほか)
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ブルゴーニュ コート・ドールの26村【送料無料】知的ワインガイドブック 奥山久美子 ワイン王国 ステレオサウンド発行年月:2011年05月 ページ数:175p サイズ:単行本 ISBN:9784880732602 奥山久美子(オクヤマクミコ)成城大学文芸学部英文科を卒業後、原宿でブティックを経営。1987年にパリの分校として渋谷に開校した「アカデ
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紅茶の保健機能と文化【送料無料】佐野満昭 斉藤由美 アイ・ケイコーポレーション発行年月:2008年05月 ページ数:191p サイズ:単行本 ISBN:9784874922590 佐野満昭(サノミツアキ)名古屋女子大家政学部食物栄養学科教授(薬学博士)斉藤由美(サイトウユミ)ユニリーバ・ジャパン、日本紅茶協会認定ティーインストラク
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中国茶香りの万華鏡 [ 有本香 ]【送料無料】小学館文庫 有本香 小学館発行年月:2003年04月01日 予約締切日:2003年03月25日 ページ数:156p サイズ:文庫 ISBN:9784094182712 有本香(アリモトカオリ)1962年生まれ。東京外国語大学卒業後、旅行雑誌編集長を経て独立、企画会社「ウィンウィン」を設立。旅や食に関
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日本酒の教科書 [ 木村克己 ]【送料無料】木村克己 新星出版社発行年月:2010年02月 ページ数:255p サイズ:単行本 ISBN:9784405091887 木村克己(キムラカツミ)1953年神戸市東灘区出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。きき酒師呼称資格制度創設者。1985年度日本最高ソムリエ、1986年第1回パリ国際ソ
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純米酒を極める [ 上原浩 ]【送料無料】光文社知恵の森文庫 上原浩 光文社発行年月:2011年01月20日 予約締切日:2011年01月13日 ページ数:267p サイズ:文庫 ISBN:9784334785727 上原浩(ウエハラヒロシ)1924年鳥取県生まれ。2006年逝去。広島財務局鑑定部を経て、鳥取県工業試験場に勤務。定年退職後も
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コ-ヒ-のグロ-バル・ヒストリ-【送料無料】赤いダイヤか、黒い悪魔か 小澤卓也 ミネルヴァ書房発行年月:2010年02月 ページ数:326, サイズ:単行本 ISBN:9784623056200 小澤卓也(オザワタクヤ)1966年東京都生まれ。1998年立命館大学大学院文学研究科博士後期課程修了。立命館大学博士(文学)。現在、大阪学院大学、京
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田辺由美のワインノート(2012年版)【送料無料】認定試験合格をめざす 田辺由美 飛鳥出版発行年月:2011年12月 ページ数:280, サイズ:単行本 ISBN:9784780100433 田辺由美(タナベユミ)JSA認定シニア・ワインアドバイザー。田辺由美のWINE SCHOOL主宰。北海道池田町生まれ。津田塾大学数学科卒。米国でワインの教育を
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愛と情熱の日本酒【送料無料】魂をゆさぶる造り酒屋たち ちくま文庫 山同敦子 筑摩書房発行年月:2011年03月09日 予約締切日:2011年03月02日 ページ数:381p サイズ:文庫 ISBN:9784480428158 山同敦子(サンドウアツコ)食と酒のジャーナリスト。JSA認定ソムリエ、SSI認定きき酒師。東京生まれ。
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コ-ヒ-の香味を探る+風味表現用語集【送料無料】圓尾修三 広瀬幸雄 旭屋出版発行年月:2009年04月 ページ数:120p サイズ:単行本 ISBN:9784751108239 圓尾修三(マルオシュウゾウ)1941年、大阪市生まれ。中国大連工業大学食品科学部客員教授。金沢大学講師。圓尾飲料開発研究所代表広瀬幸雄(ヒロセユキオ)1940年、金沢市生
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林茂のイタリアワイン講座【送料無料】林茂(1954ー) 飛鳥出版発行年月:2004年12月 ページ数:266p サイズ:単行本 ISBN:9784900000971 林茂(ハヤシシゲル)サントリー株式会社ワイン事業部勤務。1982年〜1986年と、1990年〜1999年までの合計13年間イタリアに駐在。1995年、日本人としてはじめて
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わが家でできるこだわり清酒【送料無料】本格ドブロクも指南 永田十蔵 農山漁村文化協会発行年月:2006年09月 ページ数:123p サイズ:単行本 ISBN:9784540060946 永田十蔵(ナガタジュウゾウ)福岡県出身。30歳の頃から西洋種のブドウや日本の野生ブドウを栽培し、ワインの研究を行なってきた。また、自家製麹、手づくり酵母
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ウイスキーの基礎知識【送料無料】食の教科書 エイ出版社発行年月:2010年10月 ページ数:199p サイズ:単行本 ISBN:9784777917532 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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南部杜氏の詩【送料無料】河北選書 冨樫茂 河北新報社発行年月:2010年06月 ページ数:159p サイズ:単行本 ISBN:9784873412443 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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NBAオフィシャル・カクテルブック新版【送料無料】日本バーテンダー協会 柴田書店発行年月:1994年10月 予約締切日:1994年10月10日 ページ数:321p サイズ:単行本 ISBN:9784388057436 カクテルの基本技法/カクテルの知識と技術/カクテルの基本材料/副材料とデコレーション/カクテル・レシピI ショート(ベース別)/カク
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初歩からわかる日本酒入門【送料無料】きき酒師が本気で選んだ、本当においしい日本酒82種 主婦の友ベストbooks 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会 主婦の友社発行年月:2011年01月 ページ数:174p サイズ:単行本 ISBN:9784072752111 序章 日本酒の世界へ飛び込んでみよう/1章 押さえておきたい日本酒の飲
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焼酎の基礎知識【送料無料】世界に誇るニッポンの蒸留酒 食の教科書 エイ出版社発行年月:2011年03月 ページ数:189p サイズ:単行本 ISBN:9784777919048 本 美容・暮らし・健康・料理 ドリンク・お酒 酒・焼酎・カクテル 科学・医学・技術 工学 その他 科学・医学・技術 その他
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日本の酒【送料無料】岩波文庫 坂口謹一郎 岩波書店発行年月:2007年08月 ページ数:258p サイズ:文庫 ISBN:9784003394519 坂口謹一郎(サカグチキンイチロウ)1897(明治30)年11月17日新潟県高田(現、上越市)に生まれる。1922(大正11)年東京帝国大学農学部農芸化学科卒業。1932(
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焼酎・泡盛味わい銘酒事典【送料無料】木村克己 新星出版社発行年月:2004年10月 ページ数:206p サイズ:単行本 ISBN:9784405091221 木村克己(キムラカツミ)1953年生まれ。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。きき酒師呼称資格制度創設者。1985年日本最高ソムリエ、1986年第1回パリ国際ソムリエコンク
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日本酒を味わう【送料無料】田崎真也の仕事 朝日選書 田崎真也 朝日新聞出版発行年月:2002年05月25日 予約締切日:2002年05月18日 ページ数:195p サイズ:全集・双書 ISBN:9784022598011 田崎真也(タサキシンヤ)1958年東京生まれ。83年日本で開催された、「第3回全国ソムリエ最高技術賞コン
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イタリアワイン・スタンダ-ド110【送料無料】中川原まゆみ インフォレスト発行年月:2009年11月 ページ数:256p サイズ:単行本 ISBN:9784861908309 中川原まゆみ(ナカガワラマユミ)1990年後半、東京中目黒でイタリアンレストランをオープン。その後、イタリアに渡り、イタリアソムリエ協会のソムリエ・プロフェッショニスタ資
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